Chleb ziołowy z fetą. Prosty i niewymagający wiele pracy chleb pszenny na drożdżach, z dużą ilością ziół i serem typu feta. Co prawda chleb nie zachowuje długo świeżości, najlepszy jest w dniu zrobienia i ewentualnie następnego dnia – ale w smaku jest taki zaskakujący. Zastanawiałam się co mi ten smak przypomina i doszłam do wniosku, […]
Irlandzki chleb sodowy. Jest to najprostszy, najszybszy i najmniej skomplikowany przepis na chleb jaki kiedykolwiek przygotowałam. Wyrabia się go dosłownie chwilę, nie musi wyrastać – wystarczy po wyrobieniu przełożyć na blachę i wstawić do nagrzanego piekarnika. Jest smaczny, wykonany z mieszanki mąki pszennej razowej i jasnej mąki pszennej z dodatkiem maślanki. Ma bardzo chrupiącą skórkę. […]
Bułki ziołowe z maślanką. Przepis na bardzo proste bułki śniadaniowe z dodatkiem świeżych ziół. Można dodać dowolną kombinację ziół – w przepisie użyty został koper, natka pietruszki oraz szczypior, ale można dodać dowolne świeże zioła. Bardzo łatwe do wyrobienia i nie wymagają wcześniejszego wyrastania. Ciasto wystarczy podzielić na części i ułożyć na blaszce – bułki […]
Chleb żytni z cebulą na zakwasie, ale z dodatkiem drożdży. W całości wykonany z mąki razowej – pszennej i żytniej. Ciemnobrązowego koloru nadaje mu melasa z trzciny cukrowej, która nie jest jednak mocno wyczuwalna w smaku. Chleb pachnie za to kminkiem i cebulą, jest miękki i mocno aromatyczny. Nie polecam pomijania drożdży w przepisie – […]
Jeden z prostszych i chyba jeden z najlepszych chlebów drożdżowych jakie do tej pory piekłam. Jest to chleb z dodatkiem maślanki naturalnej i odrobiny drożdży. Maślanka delikatnie zakwasza ciasto – dzięki czemu drożdże są niemal niewyczuwalne. Chleb ma bardzo miękki, sprężysty środek i chrupiącą skórkę. To taki prawdziwy wiejski chleb. Bardzo łatwo się go wyrabia, […]