Chleb ciecierzycowy. W oryginalnym przepisie nazwany został superchlebem proteinowym, bez zboża i glutenu, ale chyba lepiej brzmi jednak chleb ciecierzycowy – jako, że przygotowany został jedynie z mąki z ciecierzycy (która zawiera jednak śladowe ilości glutenu), drożdży, jajek i ziaren. Bardzo prosty do przygotowania. Składniki wystarczy wymieszać łyżką, ciasto przelać do formy i od razu […]
Hummus idealny. To drugi na stronie przepis na hummus, i ten jest zdecydowanie idealny. Gładki, kremowy i pyszny. Pasta na początku jest dość płynna, ale gęstnieje po schłodzeniu w lodówce. Aby uzyskać taką gładką konsystencję konieczne jest dodanie sody oczyszczonej do namoczenia ciecierzycy, a także do jej ugotowania. Ten hummus jest po prostu pyszny i […]
Pasta z dyni i ciecierzycy. Pasta podobna do klasycznego humusu, jednak wzbogacona puree z dyni oraz ostrą papryką chilli w płatkach. Pasta pachnie sezamem, jest delikatnie pikantna i niesamowicie pomarańczowa – dzięki puree z dyni Hokkaido. Do pasty można użyć również innej dyni, jednak ta ma bardzo intensywny kolor i dość zwarty miąższ. Polecam serdecznie! […]
Pasta z ciecierzycy o lekko orzechowym smaku. Zazwyczaj dodaje się do niej pastę tahini – którą można jednak zrobić samemu. Podstawowy przepis na hummus można również wzbogacić natką pietruszki, kuminem, słodką papryką. Ta kremowa pasta świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju pieczywa. Składniki Przygotowanie Sezam uprażyć na suchej patelni. Ziarna dość szybko powinny uzyskać złoty […]