Proste stromboli. Szybkie stromboli, w sam raz na niewielką przekąskę. Do kanapki można użyć dowolnego farszu – ogranicza nas tylko własna wyobraźnia :) Moja wyobraźnia nie pracuje dziś najlepiej :) dlatego też mój farsz jest bardzo banalny, taki na ostatnią chwilę… Podsmażone pieczarki, sos pomidorowy, salami, żółty ser i świeża bazylia. Prawie jak pizza. Pyszne […]
Paszteciki. Najlepsze ciasto na paszteciki, które nafaszerować można dowolnym farszem. U mnie tym razem z oliwkami, suszonymi pomidorami i serem feta, z dodatkiem świeżej bazylii. Można użyć również podsmażonych pieczarek, kapusty z grzybami lub mięsa – co kto lubi :) Bardzo proste pszenne drożdżowe ciasto z dodatkiem mąki pszennej razowej, łatwe do wyrobienia. Polecam serdecznie! […]
Bułki ziołowo-chrzanowe. Niezwykle aromatyczne bułki z dodatkiem świeżego koperku, natki pietruszki, szczypioru oraz chrzanu. Można użyć również innych ziół, pełna dowolność. Muszę przyznać , że zapach chrzanu jest dość mocno wyczuwalny – ale takie właśnie mają być :). Są bardzo miękkie i puszyste w środku, ale jednocześnie chrupiące z zewnątrz. W sam raz na zbliżające […]
Chleb pszenny razowy na zakwasie. Bardzo prosty chleb razowy, tym razem w wersji pszennej – również na pszennym zakwasie. Jeśli ktoś nie posiada zakwasu pszennego można go zastąpić żytnim. Chleb wzbogacony jest górskimi płatkami owsianymi i ziarnami słonecznika. Składniki wystarczy wymieszać łyżką. Taki chleb – jak każdy razowy – najlepiej kroić dopiero następnego dnia po […]
Chleb pszenno-żytni na drożdżach. Długo poszukiwałam chleba, który mimo że przygotowany na drożdżach – ma odpowiedni smak, konsystencję, a przede wszystkim długo zachowuje świeżość, nie krusząc się. W końcu metodą prób i błędów opracowałam poniższy przepis, który spełnia moje oczekiwania :). Jego przygotowanie nie jest trudne, choć chleb wymaga przygotowania zaczynu i kilkukrotnego składnia ciasta […]
Pasta z wędzonej makreli. Ta popularna u nas ryba najczęściej występuje w pastach z twarogiem, cebulą czy ogórkami. U mnie również niby nic odkrywczego, ale jednak w nieco innej wersji – prostej, szybkiej i niewymagającej wielu składników – jedynie makrela, czarne oliwki, szczypior, marynowane podgrzybki i oczywiście majonez. Dla niektórych bez niego pasta z wędzonej […]