Bułki razowe na zakwasie. Bułki o smaku chleba :). Z tego ciasta można spokojnie przygotować zarówno bułki jak i chleb. Ja przygotowałam bułki, które pachną zakwasem, są bardzo chrupiące i długo zachowują świeżość dzięki dodatkowi ziemniaków. Trzeba jedynie pamiętać, że bułki na zakwasie zawsze są cięższe i nieco twardsze, niż normalne bułki na drożdżach. Składniki […]
Chleb francuski na zakwasie. Po chlebie francuskim na drożdżach przyszedł czas na jego lepszą wersję – na pszennym zakwasie. Dość prosty do zrobienia chleb, łatwo się go zagniata i dość szybko rośnie. Upieczony został w formie, ale spokojnie można go uformować np. w okrągły bochenek i upiec na blasze. Chleb ma chrupiącą skórkę i zwarty […]
Pasta z twarożku z brzoskwiniami. Rewelacyjna śniadaniowa pasta z chudego twarogu i brzoskwiń – z dodatkiem bazylii, miodu i prażonych migdałów. Błyskawicznie się ją przygotowuje, jest delikatna, pyszna i zdrowa. Bazylia nadaje jej oryginalnego smaku i zapachu, natomiast prażone płatki migdałów sprawiają, że pasta jest przyjemnie chrupiąca. Polecam serdecznie! Składniki Przygotowanie Płatki migdałów podprażyć na […]
Chleb francuski na drożdżach. Bardzo prosty i łatwy do przygotowania pszenny chleb, z dodatkiem drożdży. Zagniata się go krótko, błyskawicznie rośnie, a pieczenie zajmuje ok. 30 minut. Jest to taki zwyczajny chleb kanapkowy, neutralny w smaku, pasujący do wszystkiego – zarówno do wytrawnych past, jak i do słodkich konfitur. Doskonały do przygotowania np. na weekendowe, […]
Lekki chleb pszenno-żytni. Zaskakująco dobry chleb pszenny z dodatkiem jasnej mąki żytniej i żytniego zakwasu. Niewielki dodatek drożdży sprawia, że chleb znacznie szybciej rośnie, jest nieco lżejszy i bardziej miękki (niż na samym zakwasie). Kminek nadaje mu bardzo charakterystycznego i wyraźnego zapachu, jednak jeśli ktoś nie lubi można spokojnie pominąć. Polecam. Składniki Składniki na zaczyn: […]
Wieniec serowy. Chleb z dużą ilością różnych serów, suszonymi pomidorami i liśćmi świeżej bazylii. Podane w przepisie rodzaje sera można zastąpić innymi, ulubionymi serami. Chleb jest bardzo smaczny, choć przyjemność jedzenia lekko zaburza świadomość jego kaloryczności. Z drugiej strony raz na jakiś czas można sobie pozwolić na chwilę zapomnienia :-) Składniki Przygotowanie Mąkę wymieszać z […]
Powidła śliwkowe z wanilią – bez mieszania. Jest to jedyny przepis na powidła, których nie trzeba mieszać! Nie trzeba, a wręcz nie wolno. Gotują się ok. 6 godzin, podczas których najlepiej o nich po prostu zapomnieć – w zasadzie robią się więc same. Pod koniec gotowania należy dodać jedynie wanilię, która nada im nieco bardziej […]